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台灣當地文化-釣蝦

今次由我二號小編帶大家去了解台灣的地道文化-釣蝦.
釣蝦在台灣已有30年歷史,釣蝦活動和台灣發展和台灣養殖業息息相關, 釣蝦不是一開始並不是為了娛樂以誕生的.到底是如何發展和如何營運.等我尾尾道來吧.

 

發展過程

由於蝦場發展和台灣養殖業技術息息相關,先讓我先行介紹釣蝦歷史.

台灣早期在60年代左右其實沒有蝦苗的培育技術,蝦子都是從海裡撈回來養的,這樣的養殖辦法,產量自然不高。

 

然後在1970年代,台灣最後成功陸續完成了好幾種蝦苗的人工培育,不過,都是需要海水的海蝦,那樣的養殖方法,通常也得開在靠海的地方.雖然淡水養殖的話,就比較沒有這個限制。但是台灣本地的淡水蝦的物種,體型多半小一點,經濟效益不好,也就不是養殖業的發展目標了。

蝦場的泰國蝦是什麼回事呢?在1970年,臺灣也從聯合國的科學家手中得到了一些蝦苗,而那個神奇的東港水試所,也在隔年底完成了泰國蝦苗的本土人工培育。泰國蝦的養殖跟著開始向民間推廣。

但是,當泰國蝦的養殖在台灣剛要起步的時候,行情還不是十分差,主要是因為品質與價格競爭力更強的草蝦,早早已經佔領了整個蝦市場。

加上因為當年的技術限制,早期的泰國蝦也不像草蝦,可以大規模外銷.在台灣或外國的飲食市場,這些蝦兵蝦將都沒法殺出重圍,怎麼辦呢?

窮則變,變則通,1980年代初期,泰國蝦於是在餐桌之外,發展出一種很厲害的用途:專門被釣。

不過,釣蝦的樂趣,畢竟還是跟釣魚很不一樣(這真的要釣過才能體會,利申:釣過)。

大概來說釣蝦比較不花力氣,容易上手,成就感也來得快,2小時內可以拉到一堆蝦子,這種快節奏的娛樂活動,配合城市生活的節奏。

營運方式

事實上台灣有許多釣蝦場基本上都是24小時營業,大部份都是以時間來收費,每小時約在台幣200到400元左右,通常平均釣蝦場的時間約為兩個小時,而且通常附有烤箱,可以直接把將釣上的蝦直接現食。釣蝦場全部提供基本釣竿、釣餌等,旅客什麼都不用帶,非常方便,

這種體驗十分難得,如果去台灣可以一家大細去試玩玩,對我來說當時呢個活動特別有趣。第一這是一個很好的方式來消磨時間,同時也很放鬆。而且蝦十分新鮮時,味道真的很不一樣。幾好玩,釣完可以即場制作,馬上進食,有些蝦場仲會提供小炒,和不同制法的蝦.基本上已經消磨大半日時間和一餐。

如果通關之後.去台灣玩的時候記得去試試哦

但是現在只能食台灣食物想念台灣先吧.

台灣食物,每星期台灣新鮮飛機送達.

註:圖片只供參考

圖片來源:網絡